广东人参　AMERICA GINSENG

【基源】：

为五加科(Araliaceae，ウコギ科)植物西洋参PanaxquinquefoliumL．(ァメリカニンジン)的干燥根。

【产地】：

加拿大，北美。

【成分】：

含皂甙约5%，人参皂甙Rb、g、g、e、b、c、d、a、o等。皂甙的组成与三七相似。

【性味】：

甘、微苦，凉。

【用途】：

同人参。

又称美国人参、西洋人参、洋参、泡参、花旗参等。具有神奇疗效的中国人参在17世纪末被介绍到了欧洲。1714年，传教士Jartoux在英国皇家协会会志上发表了一篇名为“关于达汤人参的记录”的小文章，引起了欧洲人对人参的兴趣。2年后的1716年，曾读到过该文的居住于魁北克州的传教士Lafiteau在加拿大南部的依俄克俄斯印地安人领区内发现了与中国人参非常相似的植物，标本被送到了植物学之父林奈那里，定名为Panax quinquefolium L．(西洋参)。此后，美国人参经由香港出口到东南亚，与人参同样广泛地使用起来。《本草纲目拾遗》中作“西洋参”收载，云：“西洋参似辽参之白皮泡丁，味类人参，唯性寒，宜糯米饭上蒸用”。