紫苏子　PERILLAE SEMEN

为唇形科(Labiatae，シソ科)植物回回苏Perilla frutescens(L．) Brittonvar．crispa(Thunb．)Decne．(チリメンジソ)及其栽培品种的干燥种子。干燥叶称“紫苏叶”、“苏叶”，茎称“苏梗”。不过现在市售的苏叶中常混入有苏梗。

【产地】：

中国(主产于江苏、浙江、安徽等省，其他各省亦有产)，日本(香川县等)。

【成分】：

种子含脂肪油，其主成分为反亚油酸［linolenic acid(Ⅰ)］。全草含有精油约0．5%，主成分为左旋紫苏醛［l－perillaldehyde(Ⅱ)，55%］、右旋柠檬烯［d－limonene(Ⅲ)，20%～30%］，其他成分有α－蒎烯［α－pinene(Ⅳ)］、β－蒎烯(β－pinene)、3－octanol、l－octen－3－ol、芳樟醇(linalool)、石竹烯(caryophyllene)、α－farnesene、8－p－menthen－7－ol、l－perillyl alcohol等；以及花色素甙类：紫苏甙(shisonin)；黄酮类：芹菜素(apigenin)、木犀草素(luteolin)及其甙类；氰酸甙，咖啡酸(caffeic acid)，迷迭香酸(rosmarinic acid)。此外还含有P．frutescens var．japonica的主成分紫苏酮［perillaketone(Ⅴ)］、台薷酮［naginataketone(Ⅵ)］、香薷酮［elsholtziaketone(Ⅶ)］、白苏酮［egomaketone(Ⅷ)］、异白苏酮［isoegomaketone(Ⅸ)］等。P．frutescens Britton var．citriodora Ohwi(レモンェゴマ)的精油的主成分为citral(Ⅹ)，约60%。

【药理作用】：

不详。

【性味】：

辛，温。

【功效】：

紫苏发汗之效次于麻黄、桂枝，兼有理气、宽中、解郁、止呕的作用。对外感表症而胸闷、呕吐者良。叶长于发散，茎偏于理气，种子则降痰。所以苏叶适于寒热感冒，苏梗用于胸闷、呕吐及安胎，苏子治喘咳有痰。现在一般多用苏叶，苏子仅作代用品。

【用途】：

作发汗、解热、镇咳、镇痛药，用于支气管炎、胃肠炎以祛痰、促进消化。也作鱼肉中毒之解毒药。

【处方例】：

霍香正气散(26)；半夏厚朴汤(242)；参苏饮［《世医得效方》：陈皮、枳壳、桔梗、甘草、木香、半夏、紫苏叶(或苏子)、葛根、前胡、人参、茯苓、大枣、生姜］；苏子降气汤(《和剂局方》：苏子、半夏、陈皮、厚朴、前胡、桂枝、当归、大枣、甘草、干姜)；香苏散(《和剂局方》：紫苏叶、香附子、陈皮、甘草、生姜、葱白)；紫苏饮(《济生方》：紫苏、当归、芎、芍药、人参、陈皮、大腹皮、甘草、生姜)。

Perilla frulescens var．cnspa 回回苏

《名医别录》中作“蘇”收载，《食疗本草》作“紫蘇”，《肘后方》作“赤蘇”。李时珍释名曰：“苏(蘇)从稣，音稣，舒畅也。苏性舒畅，行气和血故谓之苏(蘇)”。陶弘景云：“苏叶下紫色而气甚香。其无紫色不香似荏［Perilla frutescens(L．)Britton var．japonica(Hassk．)Hara(ェゴマ)］者，名野苏，不堪用。其子主下气，与橘皮相宜同疗”，《名医别录》也云：“主下气，除寒中，其子尤良”，可见，古时似乎专用种子。但苏颂也言：“夏采茎叶，秋采子”，宋代时则茎、叶、子皆用。现在市场上混有茎的“苏叶”与仅为种子的“苏子”均有出售，但一般用叶更多。