陈皮　橘皮　青皮　CITRI LEIOCARPAE EXOCARPIUM

中国产：为芸香科(Rutaceae，ミカン科)植物福橘(桔)(大红蜜柑)Citrustangerina Hort．ex Tanaka(ォォペニミヵン)及朱橘C．erythorosa Tanaka(コペニミカン)的成熟或未成熟的干燥果皮。在中国，陈皮类的商品名称非常之多，有陈皮、橘皮、橘红、川橘红、川云皮、云红皮、建云皮、衢红、温橘红、江云皮等。主产于四川、福建、浙江等南部地区。此外来源于大红柑C．chochiensis Hort．的商品称广陈皮，产广东省；来源于化州柚C．grandis Osbeck．var．tomentosa Hort．及柚C．grandis(L．)Osbeck．(日本称之为柚的系指香橙)的商品称为化橘红、化州橘皮、柚皮橘红等，主产于广东、广西省。

日本产：为温州蜜橘(桔)C．unshiu Mare．(=C．aurantium L．subsp．nobilis Makino var．unshiu Makino，ゥンシュゥミヵン)(陈皮)及C．leiocarpa Hort．ex Tanaka(=C．nobilis Lour．subsp．suntara Engl．var．kooji Tanaka，コゥシ)(柑皮、橘皮)，主产于和歌山、静冈、广岛等县。

日本的陈皮和橘皮的产量相当大，和黄连一样是日本出口中国、东南亚的少数日产汉药之一。橘皮的原植物，自《大和本草》以来，皆用白和柑子(シラヮコゥジ)，因产自远州白和(轮)村而得名。小野兰山言：“本草或医书中所载之橘皆系柑子类的总称”。中国产的橘皮则不同，最近从中国进口的“黄橘皮”来源于C．tangerina Hort．ex Tanaka，皮薄色红，通常裂成4～6瓣。除去了内侧的白瓤者称“橘红”，白瓤部分称“橘白”剥离出的维管束部分称“橘络”，在中国皆药用。如前所述，陈久的橘皮称为“陈皮”，但现在日本市场上的陈皮一般系温州蜜橘的果皮，并非真的陈皮。这种状况大概始于江户时代，小野兰山也言：“和产的陈皮皆系柑皮，非真物也”。青皮系未成熟的橘皮，商品的基源也相当复杂，或为柚、柑、橙、橘的未成熟的丸状的小果实或切片(一般称为枳壳)，或为果实，在日本及韩国将温州蜜橘的未成熟或将成熟的果实的果皮称为青皮。

【产地】：

中国(四川、福建、浙江、广东、广西等省区)，日本(和歌山、静冈、广岛等县)。

【成分】：

Citrus tangerina Hort．ex Tanaka(=C．aurantium L．var．deliciosa Makino et Nemoto)的果皮中含精油：α－蒎烯［α－pinene(Ⅰ)］、β－蒎烯［β－pinene(Ⅱ)］、柠檬烯［limonene(Ⅲ)］、β－水芹烯［β－phellandrene(Ⅳ)］、对－聚伞花素［p－cymene(Ⅴ)］、α－松油烯［α－terpinene(Ⅵ)］、芳樟醇［linalool(Ⅵ)］、乙酸芳樟酯［linalyl acetate(Ⅶ)］等，以及陈皮甙［hesperidin(ⅩⅧ)］。C．unshiu Mare．的果皮中含精油：柠檬烯约80%、α－松油烯约6%、α－蒎烯、β－蒎烯、δ－榄香烯［δ－elemene(Ⅸ)］、α－烯［α－copaene(Ⅹ)］、α－葎草烯［α－humulene(Ⅺ)］、α－倍半水芹烯［α－sesquiphellandrene(Ⅻ)］、乙酸－α－律草烯醇酯［α－humulenol acetate(ⅩⅢ)］、乙酸二烯－1，8－醇－10酯［1，8－menthadien－10－ol acetate(ⅩⅣ)］、α－榄香醇［α－elemol(ⅩⅤ)］、月桂烯［myrcene(ⅩⅥ)］、芳樟醇、α－金合欢烯［α－farnesene(ⅩⅦ)］、β－榄香烯［β－elemene(ⅩⅧ)］、δ－荜澄茄烯［δ－cadinene(ⅩⅨ)］、α－cubebene(ⅩⅩ)、α－侧柏叶［α－thujene(ⅩⅪ)］、α－松油醇［α－terpineol(ⅩⅫ)］等，以及维生素C、陈皮甙、synephrine、枸橼酸。虽然陈皮越陈久越好，当然也还应该考虑到其中的精油成分在贮存期间的变化。现在仅知道随着贮存时间的增加，柠檬烯的相对含量有所增加，其他还有待今后更详细的研究。

【药理作用】：

陈皮的煎液及乙醇浸膏对蛙心的心脏有兴奋作用，但大剂量时可观察到抑制现象。用蟾蜍实验，有收缩血管的作用、血流变缓。静脉注射给予家兔可使血压急剧上升。对犬和家兔的胃肠功能运动有抑制作用，还可收缩肾脏血管、减少尿量。hesperidin具有和芦丁、表－儿茶精、槲皮素相同的强化毛细血管的作用。

【性味】：

苦、辛，温。

【功效】：

李时珍言：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经(脾、肺经)气分之药，但随所配而补泻升降也”。如“四君子汤”中加味陈皮而成“异功汤”(和剂局方)，借人参、术之力而具有益气、健脾的作用。配伍有半夏、茯苓、甘草、生姜的“二陈汤”(和剂局方)，化痰作用增强，用于一切痰饮、恶心呕吐、头眩、心悸亢进、胃部痞塞、消化不良等。配伍有白术、厚朴、甘草、大枣、干姜的“平胃散”(和剂局方)能增强化湿的功效，用于胃肠障害、食欲不振、胃部痞感等。配伍有茯苓、人参、术、枳实、生姜的“茯苓饮”(金匮要略)，利水作用增强，用于一切痰饮、胃部胀满不能饮食之症。

青皮系未成熟的橘皮(陈皮)，老嫩、气味、功效都有所不同，陈皮入肺、脾之气分，而青皮入肝、胆气分，降泄之力较强。王好古言陈皮治高，青皮治低，临床实际应用时也是陈皮用于上、中二焦，青皮用于中、下二焦。故健脾、化湿用陈皮，舒肝、导滞用青皮。

【用途】：

作芳香性健胃、驱风、祛痰、镇咳药，用于食欲不振、呕吐、泻下、疼痛、咳嗽等。

【处方例】：

橘皮汤(《金匮要略》：橘皮、生姜)；橘枳姜汤(《金匮要略》：橘皮、枳实、生姜)；二陈汤(227)；茯苓饮(252)；异功散(《钱乙方》：人参、白术、甘草、茯苓、陈皮)；平胃散(260)。

Cilrus langenna 陈皮

《神农本草经》上品中作“橘油”收载，一名“橘皮”。陈久之橘皮称为“陈橘皮”，通常略称为“陈皮”。陶弘景云：“以东橘为好，西江亦有而不如。其皮小冷，疗气乃言胜。橘，北人亦用之，并以陈者为良”，《唐本草》注云：“柚皮厚，味甘，不如橘皮味辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸。酸者名胡甘。今俗谓橙为柚，非矣。……(中略)……郭璞云：柚似橙而大于橘。孔安国：小曰橘，大曰柚，皆为甘也”；寇宗奭也言：“橘、柚自是两种。故曰一名橘皮，是元无柚字也……。后人不深求其意，为柚字所惑，妄生分别，亦以过矣”。李时珍也以《唐本草》之注为是，云：“夫橘、柚、柑三者相类而不同”，认为橘、柚是不同的。王好古在“青皮”项中记载青皮系小而未熟者，成熟而大者乃橘，色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。现在日本的市售品中有陈皮和橘皮，在中国市场上除此之外还有黄橘皮、橘红等，其原植物有10数种，相当混乱。柑橘是世界上最早认识的果类之一，栽培历史悠久，文献中记载的种类极多。中国汉代的《食经》中列举有橘、柚、橙、枳等各种，《神农本草经》中记载的“橘”是何种现在仍不清楚，但肯定是柑属(Citrus，ミヵン属)Metacitrus亚属的植物。所以，本书仅记载了现在市场上的陈皮类的基源。