油搅团

书籍:中国丝绸之路辞典 作者:雪犁 朝代:1994-10-01 专题:书籍

流行于甘肃、青海撒拉族民间的一种传统食品。其制作方法是将白面放入碗内,用清油加以搅稀,蒸熟后放上红糖即可食用。这种食品营养丰富,一般在撒拉族人庆贺婴儿出生、慰问老幼病人及款待客人时,作为佳品上桌。新疆维吾尔族亦有类似食品,唯佐料较撒拉族的略有不同。

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