灰豆子

流行于甘肃省兰州地区的一种民间风味小吃。其制作方法是先将上好豌豆洗净放入沙锅中与红枣同煮，并加适量的灰蓬草烧结后的碱性浸出液，使豌豆与红枣在锅中煮至极软烂，食用时用小碗盛上，放少量白糖，其味甜软适口。