胡荽子　CORIANDRI FRUCTUS

为伞形科(Umbelliferae，セリ科)植物芫荽Coriandrum sativum L．［コェンドロ，(来源于葡萄牙语coentro)］的干燥成熟果实。

【产地】：

中欧、东欧、地中海沿岸，印度，原苏联，荷兰等栽培。中国的江苏省大量出产。

【成分】：

含精油约1%(挥发油：OLEUM CORIANDRI)，主成分为α－里那醇［α－linalool(=ooriandrol)(Ⅰ)］65%～70%，及蒎烯［pinene(Ⅱ)］、醋酸冰片酯(bornyl acetate)。精油含量随产地而异，苏联(0．8%～1．0%)、荷兰(0．6%)、意大利(0．5%)、法国(0．4%)、摩罗哥(0．2%～0．3%)、印度(0．15%～0．2%)。全草及未成熟果实的恶臭成分系葵醛［capric aldehyde(Ⅲ)］。

【药理作用】：

不详。

【性味】：

辛、酸，平(子)；辛，温(茎、叶)。

【功效】：

《嘉祐本草》曰：“消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗沙疹、豌豆疮不出，作酒喷之，立出。通心窍，久食令人多忘”，包括了茎、叶、子的全部功效。李时珍曰：果实“发痘疹，杀鱼腥”。胡荽内通心脾，外达四肢，避一切邪气。故能发疹豆不爽。近代临床还用于治疗麻疹。李时珍云：“凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此”。

【用途】：

作健胃、发表药，用于消化不良、麻疹发透不畅。以煎液含漱止牙痛，痔漏脱肛可以胡荽烧烟熏。一般嫩叶用于食用。

【处方例】：

透疹外用方(《中医儿科学》：胡荽、西河柳)。

Conandrum sativum 芫荽

始见于《嘉祐本草》中以“胡荽子”之名收载，但《本草拾遗》中名为“香荽”、《外台秘要》中名为“胡菜”，大概在更早的时候即已传入中国。李时珍曰：“其茎柔叶细而多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。今俗呼为蒝菜，蒝乃茎叶布散之貌。俗作芫花之芫，非矣”，然现在仍多呼为芫荽。此外嫩叶也如荷兰芹样食用，故又称为香菜。王祯的《农书》中记载：“胡荽于蔬菜中，子、叶皆可用，生、熟皆可食，甚有益于世者。宜肥地种之”。胡荽入药，自古以根、叶作健胃药，而果实用于止血、除腥。该植物原产南欧，欧洲使用历史极久，早在Ebers Papyrus草稿中已有记载，Hippocrates及古希腊医士也都使用。