膳夫经手录

唐代史料书籍。晚唐巢县县令杨晔撰，原书4卷，大中十年六月成书。今已佚亡大部，仅存1卷，收于《宛委别藏》中。其中记载了虏豆、胡麻、薏苡、薯药、芋头、桂心、萝卜、鹘鴺、苜蓿、蒲公英、水葵、芫荽、木耳、芜荑、羊、鹌鹑、鳗處鱼、魦鱼、樱桃、枇杷、茶等二十余种食用动植物。有的涉及产地，有的叙述性味，有的讲食用方法，有的谈饮食风俗。是研究唐代饮食的第一手珍贵史料。