沙米
又称“沙蓬”,属藜科一年生草本植物,多出产于沙漠地区。夏季遇雨发芽,炎暑迅速生长,9、10月间成熟。沙米籽扁圆形,呈黄褐色。沙米含有16~17%的蛋白质,6~10%的脂肪和6%的碳水化合物,是一种营养丰富的野生食物。甘肃沙米主要分布在巴丹吉林沙漠以东的沙地里,尤以民勤北部产量最多。相传,名将郭元振任凉州都督时,迷途落伍的士卒以沙米为食,渡过难关。普通百姓则常用沙米荒年救灾。
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