千层油酥饼

书籍:中国丝绸之路辞典 作者:雪犁 朝代:1994-10-01 专题:书籍

俗誉”西秦第一点”。它以色泽金黄、脆而不碎、油而不腻、香酥可口而受到中外宾客欢迎。相传唐高宗李治和武则天佛教,当玄奘法师翻译佛经达千卷时,唐高宗曾命宫廷厨师特制“千层烙饼”赏赐给玄奘。据说,在玄奘圆寂后举行遗体安葬的那天,长安附近几百里地之外赶来送葬的100多万人中,也都带着寓意千卷佛经的各种食品来祭奠。

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