麦茶

书籍:中国丝绸之路辞典 作者:雪犁 朝代:1994-10-01 专题:书籍

青海传统风味茶。它是用小麦为料制作的一种饮茶,其制作方法,先将小麦炒熟,再用石磨压成麦碴,即可熬用。青海海东农家多在秋收打碾时,于地头场边喝麦茶,既可消乏解倦,生津止渴,又能甜润心肺,力量倍增。

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