马奶子

书籍:中国丝绸之路辞典 作者:雪犁 朝代:1994-10-01 专题:书籍

哈萨克族人民最喜欢的饮料。将奶装在皮制成的皮桶里,放进陈奶酒麺,置于保温处,使之发酵酿制而成,是一种含酒精1.5~3度的营养丰富的消暑饮料。略带咸酸,微喷酒香,清凉适口,沁人心脾。牧民吃肉多,喝马奶子有助于消化。

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