安息茴香

书籍:中国丝绸之路辞典 作者:雪犁 朝代:1994-10-01 专题:书籍

伞形科一年生草本植物。是通过丝绸之路传入我国内地的物产之一。原产于今天的中亚、伊朗一带,故名。今新疆维吾尔自治区的喀什、和田、吐鲁番均有出产。现代维吾尔语称其为“孜然”,是加工肉时必不可少的佐料。现代医学证明其有祛寒除湿、理气开胃、驱风止痛的功能,可用来治疗消化不良、胃寒胃痛、肾虚便频等症。另外还有驱蝇、防腐及消毒的作用。

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