巴旦木

又名“扁桃”、“偏核桃”、“巴旦杏”、“八担杏”，珍贵干果。为丝绸之路上交流的物产之一。属蔷薇科，梅属落叶乔木。树高3～5米，叶、花和果实都与桃相似。果核肥大，果肉不可食。核仁为高级补品。段成式《酉阳杂俎》称“偏桃”出波斯国，波斯国呼为“婆淡树”，“其肉苦涩不可啖，核中仁甘甜。西域诸国并珍之”。汉代传入我国，唐李恂著《岭表录异》载：“偏核桃出占卑国，肉不堪食，胡人多收其核，遗汉官以称珍异。”其树属干旱亚热带或暖温带半荒漠树种，喜欢阳光，要求高气温，空气干燥。今新疆维吾尔自治区英吉沙、莎车、疏附、疏勒、叶城等县及喀什市、阿克苏市郊均有分布，其中以英吉沙产者最为上乘。