胡麻

书籍:中国丝绸之路辞典 作者:雪犁 朝代:1994-10-01 专题:书籍

沈从中《笔谈》、寇宗奭《本草衍义》、王桢《农书》均称其为脂麻,汉朝时张骞从大宛得其种子,故名。李时珍的《本草纲目》载:“今胡地所出者皆肥大,其纹鹊,其色紫黑,取油亦多。”以上诸书之说,所指皆为今之芝麻。今新疆南、北疆各地均有分布,产品分黑、黄两种,含脂量高,品质极佳,是榨油的原料。

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