国家商检局关于加强出口水产品检验和监督管理的通知

各直属商检局：

水产品是传统出口大宗商品，年出口量在60万吨左右，创汇20多亿美元。近年来，由于多种原因，出口水产品的质量很不稳定，波动很大。

1995年对美出口冻虾因沙门氏菌、变质问题被美国FDA实施全国性的“全部自动扣留”，经过国内采取加强出口检验，加强对工厂的监管等措施，并积极与美国FDA交涉，分别于1996年2月和1996年10月14日，美国FDA先后宣布解除对中国冻虾的沙门氏菌、变质项目的全部“自动扣留”。

1996年4月欧盟代表团来华检查中国出口水产品生产、加工、检验等情况，对我国有关生产、经营、法规等方面提出很多疑虑。目前国家商检局、外经贸部会同农业部正在积极做工作，争取欧盟不采取停止进口的措施。

1996年11月22日，日本厚生省发出通知，要求对中国出口到日本的双壳贝类(包括加工品)全部强制性进行PSP(麻痹性贝毒)、DSP(腹泻性贝毒)检测，合格后才允许通关上市，直接影响到我贝类对日常出口，并要求我局给予调查及答复。

鉴于上述情况，请各局认真检查本局出口水产品的检验、监管工作，总结经验，采取有效措施，加强出口水产品的检验和对加工厂的监督管理，确保出口水产品的质量。

1．加强对美出口冻虾加工厂的监督管理，选择一些条件好，管理严格，出口量较大的加工厂定点对美出口，要求加工厂必须建立HACCP，并有效实施。

2．加强检验管理，按《出口水产品检验管理规定》抽样检验，严格把关。

3．加强贝类水产品养殖、捕捞、生产、运输、储存、检验各个环节的管理，通过外贸公司、加工厂、贝类包装场做好出口贝类养殖、捕捞区域的管理工作，加强出口贝类PSP、DSP的检验工作，确保出口贝类的卫生质量。

4．请各局加强与当地经贸管理部门的联系与合作，通报出口水产品的质量情况及目前面临的形势，加强对外贸公司的管理。对不遵守有关规章制度的外贸经营单位，建议外贸主管部门吊销出口经营权。