卫生部关于加强1999年元旦春节期间食品卫生监督检查的紧急通知

各省、自治区、直辖市卫生厅(局)，新疆生产建设兵团卫生局，铁道部，交通部：

1999年元旦、春节将至，为更好地贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，防止节假日期间食物中毒的发生，维护消费者健康权益，各地要在做好日常食品卫生监督工作的同时，对节假日期间酒类产品等重点消费食品要开展一次突击性监督检查，确保消费者度过一个祥和、欢乐的节日。现将有关事宜通知如下：

一、要在思想上高度重视元旦、春节期间的食品卫生工作，认真吸取以往重大食物中毒、特别是今年1月26日山西假酒中毒事件的教训，保证节假日期间消费者的饮食卫生，维护公众健康。

二、省级卫生行政部门要在今年12月21日至1999年2月21日期间组织开展对酒类产品等食品进行突击性卫生监督检查。检查的重点是农村、城乡结合部和城乡集贸市场的中小型食品生产、批发单位生产经营的酒类产品(尤其是散装白酒)、农副产品、水产品和街头食品等节假日大众食品；检查结果要及时通过媒体予以公布，并对不合格产品的生产经营者依法予以处理。

三、要会同有关部门，查抄假冒伪劣食品的加工黑窝点，取缔无证食品生产经营者，严厉打击利用节假日食品消费的高峰季节制售假冒伪劣食品，坑害消费者的违法行为，特别是《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止生产经营的各种食品。情节严重的，要及时移送公安、司法机关追究其刑事责任。铁道、交通卫生主管部门要加强元旦、春节期间站、车食品卫生和食品运输过程中的卫生监督，预防食品污染、食物中毒及其他食源性疾患事故的发生。

四、在开展卫生监督检查的同时，要利用节假日期间食品消费旺季，广泛开展食品卫生普法和营养卫生知识的宣传，使消费者掌握合理营养和膳食平衡的有关知识，加强健康意识和自我保护意识。同时，树立优秀食品生产经营单位的正面形象，引导消费者选购符合安全卫生和营养要求的食品。

五、要进一步强化食物中毒报告制度。按照卫生部《卫生监督统计报告管理规定》，做好食物中毒及其他食源性疾患的应急报告工作，并采取有效措施，控制危害的蔓延。对于报告义务人知情不报、瞒报、谎报或者延报者要严肃查处。

六、为便于消费者投诉、举报及反映食品卫生问题，各级卫生行政部门要在节假日期间设专门的投诉电话或站(点)，并由专人负责，认真做好咨询，投诉、举报案件的受理、查处和结果反馈工作；有条件的地方，还可派出食品卫生流动巡查车。

请将开展此次突击性监督检查的情况于1999年2月28日以前函报我部卫生法制与监督司，本通知执行中有何问题或建议亦请随时告之。