鸡翅根和鸡翅中区别

鸡翅根和鸡翅中的最大区别就是口感，鸡翅中的口感更加鲜嫩，而鸡翅根的肉更加紧实。鸡翅中的价格也会比鸡翅根贵一些，但是不会贵太多。食用鸡翅根可以补充大量蛋白质以及脂肪，而吃鸡翅中可以补充胶原蛋白，对皮肤有好处。

1、口感

鸡翅根

鸡翅根和鸡翅中最大的区别就是口感不同，由于鸡翅中是鸡翅最中间的部位，所以口感更加鲜嫩，而且烹饪之后还富有嚼劲。鸡翅根是连接鸡翅的部位，因此鸡翅根的肉比较多，但是相对的胶原蛋白就比较少，口感不如鸡翅中。

2、价格

鸡翅中

鸡翅根一般适合做成鸡腿等食物，而鸡翅中可以制成烤鸡翅、红烧鸡翅、可乐鸡翅等美食，因此鸡翅根的价格也会比鸡翅中更便宜。不过在购买的时候，不同地区的鸡翅中价格也会有波动，因此鸡翅中的价格也不会贵太多。

3、营养价值

鸡翅中

鸡翅根的肉比较多，含有鸡肉以及鸡骨等部位，因此食用鸡翅根可以补充大量蛋白质以及脂肪。而鸡翅中的肉比较少，其中鸡翅中的皮富含大量胶原蛋白，因此吃鸡翅中可以补充胶原蛋白，对皮肤保持弹性有好处。